Ingredientes
Creme de
abóbora
500g de abóbora cortada em cubos
1 1/2 tablete de caldo de carne
500ml de água
4 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
1 colher (sopa) de alho amassado
1/2 lata de creme de leite
Sal a gosto
Acompanhamento
Carne seca desfiada
Crotons
Salsinha picada
Modo de
preparo
Cozinhe a abóbora na água com os tabletes de caldo
de carne. Retire a abóbora e reserve o caldo do cozimento. Numa panela, coloque
o azeite e amoleça a cebola e o alho. Junte a abóbora cozida e refogue.
Desligue o fogo, adicione o creme de leite, bata no liquidificador com a água
do cozimento da abóbora e acerte o sal. Sirva com carne seca desfiada, crotons
e polvilhe salsinha picada.
Rendimento: 5 consomê
