Curau de abóbora cabotiá

Ingredientes

1 abóbora descascada e cozida

3 xícaras de açúcar

1 litro de leite

4 colheres de maisena

1 caixinha de leite condensado

1 colher de margarina

3 colheres de creme de leite

canela a gosto

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes menos o creme de leite

Bata tudo no liquidificador por uns três minutos

Coloque em uma panela e não pare de mexer até dar o ponto

Quando ainda quente e ao de retirar do fogo acrescente o creme de leite

Coloque na geladeira para esfriar e dar uma endurecida e é só servir

Churros mini

Ingredientes

Massa

¾ de xícara (chá) de água

½ xícara de leite

1 colher (sobremesa) rasa de açúcar

½ colher (chá) de baunilha

1 pitada de sal

2 colheres (sopa) de manteiga

1 xícara (chá) de farinha de trigo

Recheio

400g de doce de leite

Modo de preparo

Coloque numa panela, a água, o leite, o açúcar, a baunilha, o sal, a manteiga e leve para ferver. Adicione a farinha de trigo e deixe cozinhar por 5 minutos, mexendo até que se forme uma pasta homogênea. Coloque a pasta no saco de confeitar com bico de churros. Frite em óleo quente até dourar. Escorra os churros em papel toalha.

Passe-os no açúcar misturado com canela. Fure o churro com um palito e, com um saco de confeitar, recheie com doce de leite.

Hot dog

Ingredientes

Massa:

1 tablete de fermento biológico (15 g)

Meia xícara (chá) de leite

1 colher (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) de Maggi Fondor

3 colheres (sopa) de manteiga

1 ovo

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 gema para pincelar

Recheio

16 mini salsichas

Modo de preparo

Dilua o fermento no leite morno. Junte o açúcar, o Fondor MaggiI, a manteiga e o ovo. Coloque a farinha aos poucos e misture com a ponta dos dedos até obter uma massa homogênea. Cubra com um pano de prato e deixe descansar por cerca de 30 minutos. Trabalhe a massa com as mãos por cerca de 5 minutos. Faça bolas de massa do tamanho de uma noz. Abra cada uma com os dedos, virando-a para formar disco de espessura regular. Em seguida, coloque uma salsicha no centro de cada disco e enrole a massa. Pincele os hot dogs com gema e coloque-os em uma assadeira untada, com cerca de 2 cm de distância entre eles. Leve ao forno médio alto pré-aquecido (220°C) por cerca de 30 minutos ou até dourar.

Depois de frios, guarde os hot dogs em saco plástico fechado

Musica para Festa Junina

Chegou a Hora da Fogueira

Lamartine Babo

Tom: D

D                 C

Chegou a hora da fogueira

G7              C

É noite de São João

O céu fica todo iluminado

D

Fica o céu todo estrelado

                C

Pintadinho de balão..

A7

Pensando na cabocla a noite inteira

D                                A7    D

também fiz uma fogueira dentro do meu coração..

A7                            D

Quando eu era pequenino de pé no chão

C                               D

Eu cortava papel fino pra fazer balão..

A7                                       D

E o balão ia subindo lá no azul da imensidão..

A7                                     D

Hoje em dia o meu destino não vive em paz..

 C

O balão de papel fino

 A7         D

já não sobe mais..

A7            D

O balão da ilusão

         D7    A7    D

levou pedra e foi ao chão..

O Sanfoneiro

O Sanfoneiro Só Tocava Isso

Tonico e Tinoco

Tom: D

Intro 2x:

 ( A )    E7     A    E7    A

     /_ /      E7                  A

O baile lá na roça; foi até o sol raiar

               E7                  A

A casa estava cheia, mar se podia andar...

               E7                  A

Estava tão gostoso aquele reeboliço

                 Bm /_/  E7           A  (Intro)

Mas é que o sanfoneiro,... só tocava isso

     /_ /          E7                       A

De vez em quando arguém vinha pedindo pra mudar

             E7              A

O sanfoneiro ria; querendo agradar

             E7                      A

Diabo que a sanfona tinha qualquer inguiço

                Bm /_ /  E7          A  (Intro)

Mais é que o sanfoneiro,...só tocava isso

Festa no Interior

Festa do Interior

Gal Costa

Tom: G

[Intro] A  E7  A

A

Fagulhas, pontas de agulhas

                    C#m  B°  Bm

Brilham estrelas de São João

 E7                Bm

Babados, xotes e xaxados

           E7             A   D/A

Segura as pontas, meu coração

 A

 Bombas na guerra-magia

          Em    A7          D

Ninguém matava, ninguém morria

 D              D#°    A

Nas trincheiras da alegria

       F#7  Bm     E7  F#7

O que explodia era o amor

 D              D#°    A

Nas trincheiras da alegria

       F#7  Bm     E7  A

O que explodia era o amor

C#7

 E ardia aquela fogueira

           F#m

Que me esquentava a vida     inteira

       B7                Bm

Eterna noite sempre a primeira

E7           A

Festa do interior

Churros madrilenos

Ingredientes

2 xícaras (chá) de água

14 colheres (sopa) de farinha de trigo bem cheias

1 ovo

2 colheres (sopa) de açúcar

2 colheres rasas (sopa) de manteiga ou margarina

1 pitada de sal

Óleo para fritar

2 xícaras (chá) de açúcar

1 colher (sopa) de canela em pó

1 lata de doce de leite

Modo de preparo

Coloque a água, a margarina ou a manteiga, o açúcar e o sal numa panela e deixe ferver. Quando levantar fervura, jogue a farinha de trigo de uma vez e bata com batedor ou com uma colher de pau.

Deixe a massa esfriar. Quando estiver fria, acrescente o ovo e misture até obter uma massa. Coloque no saco de confeiteiro com bico "pitanga" grande e modele os churros. Frite em óleo não muito quente e deixe dourar, perfure com um palito de churrasco e coloque doce de leite com uma bisnaga.

Você pode rechear com chocolate também.

Quentão julino

Ingredientes

1 litro de pinga

1 colher (chá) de cravos

1 raiz pequena de gengibre ralada

1 pau de canela de 5 cm

1/2 colher (café) de cardamomo em pó (opcional)

4 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

Ponha os ingredientes em uma panela e leve ao fogo até levantar fervura. Abaixe o fogo e cozinhe por 20 minutos. Desligue o fogo e deixe curtir até o dia seguinte. Sirva quente.

A casca de laranja ralada dá um toque de sabor ao seu quentão.

Cachorro quente

Ingredientes

1 colher de sopa de óleo de soja

1 cebola picada

1 pimentão em cubos

1 pitada de sal

1/2 kg de tomates maduros picados

10 salsichas de boa qualidade (perdigão)

5 pães para cachorro quente

Ketchup, mostarda e maionese.

Modo de preparo

Refoga-se ligeiramente a cebola, pimentão e os tomates com uma colher de óleo e o sal, deixe ferver na própria água, até se tornar um molho espesso. Em seguida coloque as salsichas, cozinhando por alguns minutos.

Montagem do lanche

Corte cada pão ao meio, passe maionese, coloca duas salsichas inteiras com um pouco do molho, feche o lanche e regue com ketchup e mostarda.

Cocada de leite condensado

Ingredientes:

1 e 1/3 xícara (chá) de leite integral

1 xícara (chá) de açúcar

400g de coco ralado em flocos (ou fresco)

1 lata de leite condensado

Modo de Preparo:

Em uma panela despeje o leite e o açúcar. Ligue o fogo alto e quando levantar fervura abaixe o fogo e deixe por 5 minutos. Na sequência acrescente o coco ralado. Misture até soltar do fundo da panela e secar o líquido. Adicione o leite condensado, misture em fogo baixo até soltar do fundo da panela.

Pegue porções da cocada e coloque em cima de um tapete de silicone ou em uma superfície untada. Espere secar em temperatura ambiente, ou na geladeira para agilizar.

Curau

Ingredientes

10 espigas médias de milho verde

1 litros de leite integral

1 lata de leite condensado

2 xícaras (chá) de açúcar

1 pitada de sal

Canela em pó a gosto

Modo de preparo

Limpe as espigas de milho, lave-as e rale com um ralador, não muito fino. Com cuidado, raspe os sabugos com a ajuda de uma colher e misture com o milho ralado. Coloque a massa numa tigela grande, adicione um litro de leite, coe a massa com um pano e aperte bem. Adicione o leite restante aos poucos. Vá apertando a massa com vigor. Se o caldo coado ainda estiver saindo bem amarelo, junte um pouco mais de leite e continue espremendo. Numa panela grande, despeje o caldo de milho, junte o açúcar e o sal, misture bem e cozinhe por 45 minutos, sem parar de mexer, até que o curau esteja cozido ou com um aroma de milho bem acentuado. Coloque em tigelinhas, polvilhe com canela em pó e sirva quente.

Chocolate Quente

Ingredientes

1 litro de leite

1 lata de leite condensado

1 pedaço de gengibre

1 cravo da índia

1 pauzinho de canela

5 colher (sopa) de chocolate em pó

2 colher (sopa) de amido de milho

Canela em pó para polvilhar

Modo de preparar

Coloque todos os ingredientes, menos a canela, cravo e o gengibre no liquidificador e bata, depois leve ao fogo baixo, coloque o restante dos ingredientes e mexa até ferver e engrossar.

Depois coloque em xícaras, polvilhe com canela e coloque um pauzinho de chocolate para mexer (opcional).

Sirva em seguida.

Bolo de milho

Ingredientes:

1 lata de milho verde sem a agua

1 medida da lata de água filtrada

1 lata de leite condensado

1 colher de sopa de margarina

1 pacote de coco ralado

1 colher de sopa de pó royal

2 copos de trigo

2 ovos inteiros

Modo de fazer:

Bata o milho com a agua filtrada no liquidificador, Coloque os ovos na batedeira e bate bastante depois acrescente o restante aos poucos e por ultimo adicione o pó royal mexa muito bem

Unte uma forma coloque a massa, leve ao forno para assar por 35 minutos

Jardim Magico

Jardim Encantado

Mágica do amor

Quando pensei que todos os meus sonhos estavam enterrados, descobri a mística mágica do amor encontrando você cruzando meus caminhos. Cheguei a pensar que jamais encontraria outro alguém em minha vida, mas foi em você que encontrei o homem mais íntegro e sincero.

Você é o sol, resplandecendo em minha vida como a luz que me faltava interiormente, pois sofria com um forte tédio melancólico, sem carinho e sem entusiasmo para a vida. Vivia só num mundo solitário como um barco sem rumo, perdida no meio da multidão.

Hoje, acordei pensando em você e consegui ver o azul do céu neste meu reviver.

Você é o sol que ilumina o meu dia, se transformando à noite em lua, que com seu brilho irradia essa mística magia do amor, completando o meu viver e reativando alegrias do meu ego que anteriormente era como um poço vazio que nunca chegava ao fim.

Você me faz feliz e até reviver emoções de amor.

Quero meu amor, unir-me melhor a você. Quero com você descobrir a mágica desse mundo encantador, encontrando a minha felicidade. Sinto que nosso destino não é um acaso. Desde que nós nos encontramos pela primeira vez, senti o nascer do nosso amor quando nossos olhares se cruzaram. Foi assim que enxerguei um novo mundo.

Bolo de Santo Antônio simpatia

Assim para vender na festa julina

Ingredientes

3 ovos (separe as gemas e bata as claras em neve firme)

150 g de manteiga (1/2 xícara de chá)

1 1/2 xícara (chá) de açúcar

100 g de farinha (6 colheres de sopa)

1 colher (sopa) de baunilha

1/2 xícara de chá de leite

300 g de amendoim torrado e moído (sem pele e sem sal) (cerca de 2 1/2 xícaras de chá)

1 colher (sopa rasa) de fermento em pó

Modo de Preparo

Bata na batedeira 3 gemas, 150g de manteiga e 1 1/2 xícara (chá) de açúcar até esbranquiçar (por cerca de 10 min).

Junte 100 g de farinha, 1 colher (sopa) de baunilha e 1/2 xícara (chá) de leite.

Acrescente, aos poucos, 300 g de amendoim sem pele torrado e moído.

Desligue a batedeira, junte 3 claras em neve (firme) e 1 colher (sopa rasa) de fermento em pó.

Coloque as forminhas de papel (número 0) nas forminhas de alumínio (para empadinhas de igual tamanho) e preencha cada uma com 2 colheres (sopa) da massa do bolo (deixando mais ou menos 1 cm da borda sem preencher).

Polvilhe com amendoim picado.

Leve para assar em forno baixo (160ºC) por 35 min

Simpatia:

Antes de levar os bolinhos para servir, esconda aliança, anel, dedal, santinho e moeda (previamente embrulhados em papel-alumínio). Decore por cima.

Quem tirar a aliança vai se casar em breve, o anel ficará noiva, o dedal para titia, o santinho arrumará namorado e a moeda ficará rica.