Natal

“ Desejo que a emoção das festas de NATAL e ANO NOVO permaneça, inspire a imaginação e renove a esperança de um futuro melhor.

Muita Paz neste NATAL  e um ANO NOVO inesquecível!”

São os meus votos...

Alfajor Blend

Ingredientes

Alfajor

100 g Manteiga

100 g Farinha de Trigo

150 g Maisena

75 g Açúcar Refinado

5 g Fermento Químico

1,5 g Bicarbonato de Sódio

1 g Sal

30 g Gemas

10 g Água

Ganache

75 g Creme de leite lata

30 g Mel

17 g Sorbitol

15 g Leite em pó integral

0,5 g Sal

200 g Cobertura 

Modo de preparo

Alfajor

Misturar a água nas gemas. Reservar.

Cortar a manteiga em cubos e colocar na batedeira junto com o açúcar.

Bater até obter a textura de uma pomada.

Em seguida, verter sobre a manteiga pomada a mistura de gemas e água. Misturar até obter uma emulsão totalmente homogênea.

Acrescentar de uma só vez os elementos secos, previamente peneirados.

Misturar com cuidado para não trabalhar demais a massa.

Retirar da batedeira e envolver em filme plástico.

Reservar na geladeira até o momento de utilizar.

Ganache

Aquecer o creme de leite junto com o mel, o sorbitol, o leite em pó e o sal.

Verter sobre a cobertura.

Esperar alguns minutos para que derretam e em seguida emulsionar até obter uma textura lisa e homogênea. Deixar cristalizar.

Finalização / Montagem

Com ajuda de um saco de confeitar, aplicar ganache em toda uma base de alfajor.

Finalizar com a outra metade do alfajor, apertando levemente para que fixe bem.

Com uma pequena espátula alisar as bordas caso haja excesso. Reservar.

Derreter a cobertura a 45°C e deixar esfrias até 38°C.

Banhar os alfajores na cobertura.

Deixar cristalizar.

Pearl Jam - Last Kiss

Tom: G

Intro:G Em C D G

         G                     Em

    Oh where, oh where can my baby be?

C                       D

    The lord took her away from me. 

G                                 Em

    She's gone to heaven so I've got to be good, 

       C                         D          G

    so I can see my baby when I leave this world.

            G                   Em

1. We were out on a date in my daddy's car,

C                     D

    we hadn't driven very far.

      G               Em

    There in road, straight a head, 

C                            D

     a car was stalled, the engine was dead.

    G                      Em

    I couldn't stop so I swerved to the right,

            C                D

    I will never forget the sound that night.

           G                 Em

    The screamin tires, the burstin glass,

         C                  D        G

    the painful scream that I heard last. 

         G                     Em

    Oh where, oh where can my baby be?

C                       D

    The lord took her away from me. 

G                                 Em

    She's gone to heaven so I've got to be good, 

       C                         D          G

    so I can see my baby when I leave this world.

        G                       Em

2. When I woke up the rain was pouring down,

      C                         D

    there were people standing all around.

     G                      Em

    Something warm going through my eyes,

         C                  D

    but somehow I found my baby that night.

       G                              Em

    I lifted her head, she looked at me and said, 

      C                      D

    "Hold me darling just a little while!"

       G                            Em

    I held her close, I kissed her our last kiss,

       C                    D

    I found the love that knew I had missed.

         G                      Em

    And now she is gone, even though I hold her tight,

       C                D          G

    I lost my love, my life, that night.  

         G                     Em

    Oh where, oh where can my baby be?

C                       D

    The lord took her away from me. 

G                                 Em

    She's gone to heaven so I've got to be good, 

       C                         D          G

    so I can see my baby when I leave this world.

    G - Em - C - D     G - Em - C - D     G - Em - C - D .......

William Shakespeare

Depois de algum tempo, você aprende a diferença, a sutil diferença, entre dar a mão e acorrentar uma alma. E você aprende que amar não significa apoiar-se, e que companhia nem sempre significa segurança. E começa a aprender que beijos não são contratos e presentes não são promessas. E começa a aceitar suas derrotas com a cabeça erguida e olhos adiante, com a graça de um adulto e não com a tristeza de uma criança.

E aprende a construir todas as suas estradas no hoje, porque o terreno do amanhã é incerto demais para os planos, e o futuro tem o costume de cair em meio ao vão. Depois de um tempo você aprende que o sol queima se ficar exposto por muito tempo. E aprende que não importa o quanto você se importe, algumas pessoas simplesmente não se importam... E aceita que não importa quão boa seja uma pessoa, ela vai feri-lo de vez em quando e você precisa perdoá-la, por isso. Aprende que falar pode aliviar dores emocionais.

Descobre que se levam anos para se construir confiança e apenas segundos para destruí-la, e que você pode fazer coisas em um instante das quais se arrependerá pelo resto da vida. Aprende que verdadeiras amizades continuam a crescer mesmo a longas distâncias. E o que importa não é o que você tem na vida, mas quem você tem na vida. E que bons amigos são a família que nos permitiram escolher. Aprende que não temos que mudar de amigos se compreendemos que os amigos mudam, percebe que seu melhor amigo e você podem fazer qualquer coisa, ou nada, e terem bons momentos juntos.

Descobre que as pessoas com quem você mais se importa na vida são tomadas de você muito depressa, por isso sempre devemos deixar as pessoas que amamos com palavras amorosas, pode ser a última vez que as vejamos. Aprende que as circunstâncias e os ambientes tem influência sobre nós, mas nós somos responsáveis por nós mesmos. Começa a aprender que não se deve comparar com os outros, mas com o melhor que pode ser. Descobre que se leva muito tempo para se tornar a pessoa que quer ser, e que o tempo é curto. Aprende que não importa onde já chegou, mas onde está indo, mas se você não sabe para onde está indo, qualquer lugar serve. Aprende que, ou você controla seus atos ou eles o controlarão, e que ser flexível não significa ser fraco ou não ter personalidade, pois não importa quão delicada e frágil seja uma situação, sempre existem dois lados.

Aprende que heróis são pessoas que fizeram o que era necessário fazer, enfrentando as conseqüências. Aprende que paciência requer muita prática. Descobre que algumas vezes a pessoa que você espera que o chute quando você cai é uma das poucas que o ajudam a levantar-se.

Aprende que maturidade tem mais a ver com os tipos de experiência que se teve e o que você aprendeu com elas do que com quantos aniversários você celebrou. Aprende que há mais dos seus pais em você do que você supunha. Aprende que nunca se deve dizer a uma criança que sonhos são bobagens, poucas coisas são tão humilhantes e seria uma tragédia se ela acreditasse nisso.

Aprende que quando está com raiva tem o direito de estar com raiva, mas isso não te dá o direito de ser cruel. Descobre que só porque alguém não o ama do jeito que você quer que ame, não significa que esse alguém não o ama, contudo o que pode, pois existem pessoas que nos amam, mas simplesmente não sabem como demonstrar ou viver isso.
Aprende que nem sempre é suficiente ser perdoado por alguém, algumas vezes você tem que aprender a perdoar-se a si mesmo. Aprende que com a mesma severidade com que julga, você será em algum momento condenado. Aprende que não importa em quantos pedaços seu coração foi partido, o mundo não pára para que você o conserte. Aprende que o tempo não é algo que possa voltar para trás.

Portanto... plante seu jardim e decore sua alma, ao invés de esperar que alguém lhe traga flores. E você aprende que realmente pode suportar... que realmente é forte, e que pode ir muito mais longe depois de pensar que não se pode mais. E que realmente a vida tem valor e que você tem valor diante da vida!"

Elvis Presley

Acarajé com sardinha

Ingredientes:

Massa:

3 colheres (sopa) de manteiga

650 g de mandioca cozida e espremida

2 gemas

1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

1 xícara (chá) de farinha de trigo

2 ovos ligeiramente batidos

1 xícara (chá) de farinha de rosca

500 ml de óleo

Recheio:

1 cebola pequena picada

1 dente de alho picado

2 colheres (sopa) de azeite

2 tomates médios sem sementes em cubos pequenos

1/2 pimenta dedo-de-moça bem picada

1/2 colher (sopa) de azeite de dendê

2 latas de Sardinha escorridas

Folhas de 6 ramos de salsinha lavados

Vinagrete feito com 4 tomates, 1 cebola, 2 colheres de cheiro verde (picado)

Modo de preparo:

Para a massa, misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos. Faça bolinhos, modelando com o auxílio de 2 colheres de sobremesa. Passe nos ovos e empane na farinha de rosca. Frite os bolinhos em óleo quente até dourar. Escorra sobre papel-toalha e reserve.

Para o recheio, refogue a cebola e o alho no azeite, junte os tomate e a pimenta e misture. Acrescente o dendê, as sardinhas, o coentro, desligue o fogo e reserve. Corte os bolinhos ao meio, recheie com a mistura de sardinhas e o vinagrete.

Sirva ainda quente. Rende 9 porções

Endless Love

Tom: Bb

 Bb                    Eb 

My love, there's only you in my life

     F    Bb 

The only thing that's right

 Bb 

My first love

              Eb 

You're every breath that I take

        F     Bb 

You're every step I make

 F    Eb    F          Bb    F      Gm   Dm       Eb 

And   I,    I want to share all my love     with you

        F         Bb 

No one else will do

          Eb 

And your eyes 

      F           Bb      F      Gm 

They tell me how much you care 

 F    Eb 

Oh,   yes

          Dm7     Cm7 

You will always   be,

 Eb         Bb 

My endless love

 Bb                          Eb 

Two hearts, two hearts that beat as one

     F          Bb 

Our lives have just begun

                        Eb  

Forever, I'll hold you close in my arms

 F        Bb 

I can't resist your charms

 F     Eb 

And   love 

 F         Bb     F     Gm 

I'll be a fool   for   you

 Dm    Eb       F            Bb 

I'm   sure you know I don't mind

        Eb    F            Bb      F     Gm 

'Cause you,  you mean the world to me. 

 F     Eb 

Oh, I know 

 Dm7        Cm7 

I found in you,

            Bb     Eb       F    Bb       Eb       Bb 

My endless love  

          Eb 

Oh,  And love 

 F            Bb     F     Gm7  

I'll be that fool   for   you

 F    Eb       F            Eb      Bb 

I'm  sure you know I don't mind

     Eb    F            Bb    F     Gm     Dm 

And yes, you'll be the only  one

 Ebmaj7            Dm7 

'Cause no one can deny

     Ebmaj7         Dm7 

This love I have inside

          Ebmaj7        Dm7 

And I'll give it all to you.

 Cm7     Eb 

My      love 

            Bb      Eb     E/F     F    Bb 

My endless love

Corazón Partio - Alejandro Sanz

Tom: F

Intro:F Gm C F

   F                           Gm

Tiritas pa este corazón partio...(tirititando de frio) 

 C7                                    F

Tiritas pa este corazón partio...(pa este corazon)

 F                             Am

Ya lo ves, que no hay dos sin tres,     

       Dm                                  F

que la vida va y viene, y que no se detiene,  

     Am 

y que se yo... 

        Gm

pero mienteme aunque sea, 

C                                F

dime que algo queda entre nosotros dos,   

         Am                               F                 

que en tu habitacion, nunca sale el sol,  

  Dm                Am

ni existe el tiempo ni el dolor .  

Gm                C

llevame si quieres a perder,

    Am                 D7

a ningun destino, sin ningun por que

D7 - Gm7 - C7

F                      Am

ya lo se, que corazon que no ve 

       Dm                       F

es corazon que se siente o corazon que me miente

Am

amor...

Gm                             C                    F

pero sabes que en lo masprofundo de mi alma  igue aquel dolor

   Am                        F              

por creer en ti, que fue de la ilusion y 

Dm                Am

de lo mas bello que es vivir?

    Gm                             C

para que me curaste cuando estaba herio 

          Am                     D7

si hoy me dejas de nuevo el corazón partio?

                                         Gm                  

             Quien me va a entregar sus emociones?                            

                        C

             Quien me va a pedir que nunca la abandone?

                               Am                            

             Quien me tapar esta noche si hace frio?

                                      D7

             Quien me va a curar el corazon partio?         

                                          Gm    

             Quien me llenara de primaveras este enero?

                               C      

             y bajara la luna para que juguemos?

                                  Am                         

             Dime si tu te vas, dime cariño mio,

                        D7          

             Quien me va a curar el corazón partio?

Gm  C  Am  Dm  Gm C7

F                         Gm

Tiritas pa este corazón partio 

C7                        F

Tiritas pa este corazón partio

F                         Am

Dar solamente aquello que te sobra 

     Dm                   F            Am

nunca fue copartir,sino dar limosna ,amor. 

    Gm                         C

si no lo sabes tú , te lo digo yo. 

                  F                   Am      

despues de la tormenta siempre llega la calma, 

         F

pero,se que despues de ti, 

Dm                   Am

despues de ti no hay nada. 

Gm                         C

para que me curaste cuando estaba herio 

      Am                       D7

si hoy me dejas de nuevo el corazón partio. 

                 Gm

 quién me va a entregar sus emociones?

                   C

 quién me va a pedir que nunca le abandone?

                Am

 quién me tapar esta noche si hace frío?

                   D7

 quién me va a curar el corazón partío?

                    Gm

 quién llenará de primaveras este Enero

              C

 y bajará la luna para que juguemos?

                Am

 Dime si tu te vas, dime, cariño mío,

                  D7

 quién me va a curar mi corazón partío?

Bm  Em  G  Am  E7    C  Em  Am  G  B   

                     Am

 quién me va a entregar sus emociones?

                   D

 quién me va a pedir que nunca le abandone?

             Bm

 quién me tapar esta noche si hace frío?

                   E7

 quién me va a curar el corazón partío?

                    Am

 quién llenará de primaveras este Enero

              D

 y bajará la luna para que juguemos?

                Bm

 Dime si tu te vas, dime, cariño mío,

                  E7

 quién me va a curar mi corazón partío?   (Várias Vezes)

Eu disse teu nome - Hiran Pinel

Eu sempre vou te amar

Desde a primeira vez que te conheci

é que eu senti isso dentro de mim...

Nunca vou te esquecer,

Nem mesmo quando eu doente ficar

Nem Alzheimer, nem nada apagará você em mim

Nunca te esquecerei... Nunca...

Minha pele traz suas pegadas

Minha boca o sabor do teu sumo...

Mesmo se existir um outro cara

Mesmo que a namorada volte

Nem assim esquecerei de ti

Não trocarei teu nome

Pois o "nome" é sempre "tu"

Eu sei que seus dias é puro labor

E suas noites são tristes e sozinhas

Sei que nem sempre lembras de mim

Mas sempre planejas cuidar de mim

Mesmo quando de outro cuidas

Mas sei que quando decepcionas com alguém

Minha imagem fiel-humorada e prazerosa aparece

Então faço sentido em sua vida.

Entretanto, um cuidado mais concreto eu reclamo

Mas meus queixumes me alastram

e você não suporta meu abandono

que é seu próprio abandono

Notívago trabalhador sei que és

E o faz para esquecer

Assim como minhas noites são vazias e frias sem ti

Então, você nem sabe de mim

e procuras esquecer minha ausência

Um presente que te dou

Da (pré)sença que fui e

que ainda sou em seu existir simplezinho

Tento te esquecer, mas não consigo.

Fecho os olhos e lágrimas saem de saudade de ti

Abro minha visão e penso que voltarás

Tomarás decisão e tenência na vida

Sinto que sempre fui a melhor oportunidade pra ti

Hoje a tarde representei-me suicidando

E disse como ultima palavra:

- Meu pequeno grande homem...

Um carão de homem

Um corpo cor de leite feito pros meu lábios

Poucas palavras e muita fé - um homem, em fim

Dos rios grandes, dos nortes, dos rumos,

Das bahias, dos salvadores, dos congressos...

Que vontade sair contigo mais vezes como fazíamos

Que vontade voltar a ser louco de amor

Que vontade de te-lo mais perto

Sem defesas ou estudos

Ter você como nunca eu tive

Nem estive

Ontem em brinquei de me cortar

De repente me vi no 'faz-de-conta' que morri

E de chofre, num ímpeto,

- Eu disse teu nome aos eventos

E então respirei fundo

Por milésimos de segundos te enxerguei

Distante, triste, trabalhador, sonhador...

Mas sempre a lembrar de mim

E então conseguir reviver.

Renascido - eis meu nome de sentido-no-mundo

Eu: 'Re-nas-ci-do'...