Ingredientes
200 g de chocolate cobertura ao leite
200 g de massa de caju
4 folhas de waffler (tipo hóstia)
300 g chocolate meio amargo hidrogenado
Modo de
preparo
Pique 200 g de chocolate cobertura ao leite, junte
200 g de massa de caju e leve ao fogo em banho-maria para derreter até formar
um creme.
Divida em 3 partes iguais.
Coloque 1 folha de waffler numa bandeja, cubra com
uma camada de creme e outra folha de waffler.
Repita a operação duas vezes, sendo a última camada
com folha de waffler.
Acerte as laterais, ajustando com as mãos.
Cubra com papel-alumínio, coloque um peso (um saco
de arroz ou açúcar de 1 kg) e leve à geladeira por 30 min.
Retire o papel-alumínio, corte em retângulos de
1,5 cm x 5,5 cm.
Derreta em banho-maria 300 g de chocolate meio
amargo hidrogenado.
Com um garfo, banhe as barrinhas no chocolate meio
amargo hidrogenado derretido.
Coloque as barrinhas sobre papel-manteiga e deixe
secar.
Com uma faquinha retire o excesso de chocolate.
A massa de caju pode ser encontrada em casas
especializadas em produtos para bombons e chocolates.
A folha waffler (tipo hóstia) pode ser encontrada
em dois tamanhos: 18 cm x 27 cm ou 35 cm x 27 cm e cada pacote vem 8 unidades.
